PERNIL BATUT

Ingredients

Pernil ibèric o de Terol
Formatge crema
Maionesa
Torradetes de pa de panses

Preparació

Aquest pintxo es sol muntar sobre una llesca de pa amb un fil d’oli, però nosaltres ho hem preferit muntar sobre torradetes de pa de panses, un pa cruixent, una mica dolç que contrasta molt bé amb el saladet del pernil.

Es talla el pernil a dauets molt petits amb el ganivet o amb tisores i es reserva.

No hem posat quantitats, això es pot calcular seguint aquesta proporció: per cada cullerada de formatge crema es posen dues cullerades de maionesa (si és possible casolana). Quan està ben barrejat, amb la batedora o amb varetes, s’afegeix el pernil, en quantitat suficient perquè quedi amb l’asepecte que es veu a la foto.