CLOÏSSES A LA MARINERA

Ingredients

750 g cloïsses
Oli d’oliva verge extra
4 dents d’all
Pebre vermell al gust
1/2 vas vi blanc
1 cullerada farina
Julivert
sal al gust

Preparació

Es posa al foc la paella amb l’oli i els alls, quan comencen a daurar-se s’hi afegeix la farina i es fregeix una mica.

S’incorporen les cloïsses i el vi i després el pebre vermell, i es deixa coure a foc viu fins que s’obren i la salsa queda lligada.

Finalment se li posa una ruixada de julivert picat, i llest

Les cloïsses queden molt saboroses, i la salseta … que aprofiti!!!