Ingredients
– 100 gr. d’arròs
– Tires de pebrot, ceba i albergínia escalivada
– 3 palets de cranc
– Olives farcides d’anxova
– Oli i sal
Preparació
Posa a bullir l’arròs 20 minuts. Escorre’l i refresca’l amb aigua freda.
Talla a trossos els palets de cranc.
Posa l’arròs al plat i després col·loca les tires de pebrot, albergínia i ceba per sobre l’arròs.
Decora el plat amb els trossos tallats de cranc i unes olives farcides d’anxova, finalment amaneix-la amb oli i sal.