CHIMICHURRI

Ingredients

7 bitxos
4 grans d’all
2 cullerades d’orenga
1 culleradeta de farigola
1 cullerada de julivert fresc picat
1 cullerada de pebre vermell dolç
1 culleradeta de comins
Mig got d’oli
Mig got de vinagre de vi blanc
Sal

Preparació

Començarem posant en una cassola a temperar l’oli, els bitxos que prèviament moldrem, l’orenga i la farigola. Simplement temperar a foc molt lent, que no arribi a fregir.

Després Picarem bé els alls i el julivert i els barregem amb el contingut de la cassola en un bol. ¿Pot ser més senzill? Salsa feta.

Us recomanem que la poseu en un biberó de cuina i comenceu a salsejar  a tort i a dret, carns i peixos. És una molt bona salsa que segur que ja heu tastat en algun restaurant Argentí.

Bon profit!!!