FILETS DE VEDELLA AL PEBRE NEGRE

Ingredients

  • 4 filets de vedella no molt grans
  • 200 ml de nata per cuinar o llet evaporada
  • brandy
  • sal
  • Pebre negre mòlt o si es prefereix en gra
  • oli

Preparació

En una paella gran posem una cullerada d’oli, quan aquest estigui ben calent s’afegeixen els filets de vedella previament salats. Marquem la carn per tots dos costats.

Afegim el pebre negre mòlt al gust, nosaltres recomanem que li posi molt, però no us passeu.

Afegim un rajolí de brandi, si es desitja es pot flamejar, en cas contrari, deixem que s’evapori l’alcohol, durant uns minuts.

I finalment la nata. Remenem i deixem que es faci tot, durant uns 5 minuts aproximadament.

Emplatem i a menjar. Ràpid, senzill i molt bó. Que aprofiti.