Ingredients 3 Patates alfàbrega cibulet Formatge de cabra formatge crema sal pebre Oli d’oliva Preparació El primer que fem és rentar bé 3 patates amb aigua i embolicar-les en paper film. Seguidament les col·loquem en un plat i les fiquem al microones durant 7 minuts a màxima potència. Mentre s’escalfen les patates, piquem molt finament […]
Ingredients 250 g de formatge curat 100 g de formatge crema 50 g de nata (aproximadament) romaní, farigola i alfàbrega (o les herbes que més t’agradin) pebre sal (si fos necessària) 30 g d’oli d’oliva verge extra Preparació Escalfa un cassó amb la nata, les herbes i el formatge crema i salpebra. No ha d’arribar […]
Ingredients 400 g de cigrons cuits 800 g de calamar 2 grans d’all mesclum 1 magrana vinagre de Mòdena oli d’oliva sal pebre julivert picat 2 culleradetes de comí 1/2 culleradeta de cúrcuma 1/2 culleradeta de gingebre en pols 1/2 culleradeta de pebre vermell picant Preparació Posa els cigrons en un bol, afegeix el gingebre, […]
Ingredients 1 kg de tomàquets madurs 50 ml d’oli d’oliva Sal fina Sucre Polpa de tomàquet 400 g de bacallà dessalat i esqueixat 1 gra d’all petit 1 ceba tendra 4 gambes vermelles (o 4 cues de gamba) 4 branques de cibulet 60 ml + 20 ml d’oli d’oliva 30 ml d’oli d’oliva verge extra […]
Ingredients Talls de salmó fumat 2 paquets de surimi de tres barretes 2 cullerades soperes plenes de formatge d’untar 1 cullerada sopera plena de maionesa Tàperes 1 ou dur picat Pebre negre mòlt cibulet per decorar Preparació Començarem preparant el farcit. Piquem amb la picadora les barres de surimi, l’ou dur i les tàperes En […]
Ingredients Carabassons Patates Porro (la part blanca) 3 ous sencers 250cc. de crema de llet o llet evaporada 120gr. de formatge ratllat al vostre gust sal oli d’oliva Preparació Peleu les patates i talleu-les a rodanxes, desprès bulliu-les amb aigua i sal, fins que estiguin cuites. Una vegada cuites, escorreu-les de l’aigua i aixafeu-les […]
Ingredients 1 Brie en caixa de fusta 1 polsim d’orenga i de pebre 1 gra d’all (1 perquè quedi suau, 2 per als més atrevits), tallat a rodanxes 1 xerrup de vi blanc Preparació Talleu l’escorça superior del brie, claveu les rodanxes d’all, espolseu la pebre i l’orenga per sobre i ruixeu amb el vi […]
Ingredients 4 llesques de pa de motlle sense crosta Formatge d’untar Enciam Olives negres Tomàquet Pernil dolç Preparació Formem un quadrat amb les quatre llesques de pa i estirem amb un corró. En passar el corró, les llesques de pa s’uniran. Untem amb el formatge i repartim l’enciam tallat en juliana. A sobre, posem rodanxes […]
Ingredients 2 o 3 llaunes de tonyina al natural 1 kg de tomàquets frescos o una llauna de tomàquet sencer i pelat ceba all 2 ous cuits Làmines de lasanya Preparació Us explicarem com fer el farcit de tonyina tradicional, tot i que si voleu una versió més ràpida encara podeu utilitzar tomàquet fregit ja […]
Ingredients -16 làmines de caneló -200 gr. de bonítol en oli -1 ceba -1 tomàquet -3 cogombres -1 ou -1 cullerada de tapenade (puré d’oliva negra) -aigua -oli d’oliva verge extra -vinagre -sal -julivert Preparació Posa aigua a escalfar en una cassola gran amb una mica de sal. Quan comenci a bullir, afegeix les làmines […]
RECEPTES D'AMOR 