Ingredients – 140 grams de bolets variats. – 50 grams de foie micuit. – 1/2 ceba blanca. – Oli d’oliva. – Sal i pebre al gust. – 50 grams de mantega. – 750 ml. de llet. – 90 grams de farina. – 1 ou. – Pa ratllat. Preparació En una paella tirem la ceba […]
Ingredients Per fer la pasta: 35 g de mantega 1/2 de ceba picada 100 g de farina 100 g de sobrassada 1/2 l de llet sencera Pebre i sal al gust. Per a l’arrebossat: Farina 2 ous batuts Pa ratllat Oli de gira-sol per la fritura Preparació Per fer la massa de les […]
Ingredients 80 grams de farina 80 grams de mantega 1 litre de llet Nou moscada Sal 1 llauna de pebrot del piquillo 1 llauna de ventresca de tonyina 1 ou Pa ratllat Preparació El primer que farem per aquestes croquetes serà fer una beixamel una mica espessa perquè després a l’afegir-li els pebrots es tornarà […]
Ingredients 75 gr de farina. 75 gr de mantega. 50 gr de formatge roquefort. 750 ml de llet sencera. Sal. Ous. Pa ratllat. Preparació Comencem escalfant la llet i tirem-hi el formatge rocafort trossejat. Deixem que bulli i dissolem el formatge fins que no quedi res. Probablement quedaran en la superfície de la llet […]
Ingredients 1 Ceba Oli d’oliva verge Mantega Sal Farina Llet Pebre Nou moscada Ou Pa ratllat Del brou: Carns Pastanaga Porro Patata Ceba 1 Got de brou Preparació Primer desossem totes les carns que hem utilitzat per preparar un bon brou (Veure la recepta BROU DE LA MAMA de la secció de 1ers plats) i […]
RECEPTES D'AMOR 