PASTÍS DE SANT JORDI


Ingredients 1 paquet de pasta de full 1 ou batut per pintar la pasta de full 11-12 maduixots Melmelada d’albercocs o maduixes Crema pastissera: 5 rovells d’ou 150 gr sucre 50 gr farina 500 gr llet pell de limona Preparació Primer fem la crema pastissera, ja que s’ha de refredar: Treballem els 5 rovells amb […]

TRUFES DE XOCOLATA BLANCA


Ingredients 300g de Xocolata blanc de cobertura 200 ml (1 got) de nata per muntar Coco ratllat o fideus de xocolata blanca Preparació Escalfar una mica la nata fins que perdi el fred de nevera. Col · locar en un bol la xocolata trossejada i fondre al microones en tandes de 30 segons fins que […]

PETONETS DE COCO


Ingredients 250 gr. de coco ratllat 250 gr. de sucre 2 ous Preparació En un vol gran barregem el coco i el sucre. Incorporem l’ou que l’haurem batut prèviament i barregem tot molt bé, després amassem perquè quedi tot ben integrat i deixem reposar sobre 1 hora perquè s’hidrati bé el coco. Preescalfem el forn […]

BUNYOLS DE PLÀTAN


Ingredients 6 plàtans 200g de farina 30 gr de sucre 1 sobre de llevat 1 ou 1 got de llet oli Preparació Barreja tots els ingredients secs. Pela els plàtans i talla’ls per la meitat. Bat l’ou i barreja-ho amb la llet i l’oli. Junta la barreja d’ingredients secs amb la dels ingredients líquids. Aixafa […]

MOUSSE DE MATÓ AMB MEL I NOUS


Ingredients 300gr. de mató 3 ous 6 cullerades de llet condensada Sal   Per la decoració: Mel 100gr. de Nous     Preparació   Barregem amb el minipímer, el mató, la llet condensada i els rovells dels ous. Les clares les aprofitem i amb una mica de sal, les muntem a punt de neu. Un […]

ROSQUILLES CASOLANES


Ingredients 1 Ou. 3 Cullerades de sucre. 3 Cullerades de llet. 3 Cullerades d’oli d’oliva. Anís. Mig sobre de llevat. Ratlladura de 1 llimona. Farina.   Preparació En un bol introduïm tots els ingredients excepte la farina. Quan estiguin ben barrejats anem afegint la farina poc a poc fins a crear una massa. Deixem reposar […]

PASTA FULLADA AMB AMB MADUIXOTS


Ingredients 1 làmina de pasta fullada Maduixots Sucre i aigua a parts iguals per fer un almívar. Crema pastissera: 100 g de sucre 500 ml de llet 50 g de maizena 3 ous 1 cullerada de sucre vainillat   Preparació El primer que hem de fer és la crema pastissera perquè ha de refredar. Per fer […]