BABA GANOUSH, MUTABAL O CREMA D’ALBERGÍNIES


Ingredients  4 o 5 albergínies (depèn de la mida) 1 cullereta tipus postres de comí mòlt. Sal fina i una mica de pebre negre acabat de moldre (al gust) 3 grans d’all El suc de mitja llimona. 2 cullerades de Tahini * 100 ml d’oli d’oliva verge extra (i una miqueta més per adornar la […]