CASSOLETES DE CARABASSÓ I PATATA


Ingredients Carabassons Patates Porro (la part blanca) 3 ous sencers 250cc. de crema de llet o llet evaporada 120gr. de formatge ratllat al vostre gust sal oli d’oliva   Preparació Peleu les patates i talleu-les a rodanxes, desprès bulliu-les amb aigua i sal, fins que estiguin cuites. Una vegada cuites, escorreu-les de l’aigua i aixafeu-les […]

BUNYOLS DE CARABASSÓ I ALFÀBREGA


Ingredients 2 carabassons mitjans (uns 400 g) 1 tassa (150 g) de farina integral 50 g d’ametlla torrada i picada 50 g de formatge sec ratllat ½ tassa de llet 3 ous 1 tassa de cafè (uns 50 g) de pa ratllat 15-20 fulles d’alfàbrega fresca 1-2 alls 1 pessic de sal iodada Oli d’oliva […]

BACALLÀ AMB CARABASSÓ


Ingredients 200 gr. de bacallà dessalat i esqueixat 2 carabassons tallats a rodanxes fines Una ceba mitjana tallada fina 4 alls picats I branca de julivert tallat petit 60 gr. de formatge rallat, oli sal i nou moscada 150 gr. de crema de llet Preparació Es posa oli en una cassola si tira el bacallà […]