Ingredients 400 gr de ceps frescos (millor els petits i molt tendres, que tinguin encara el barret tancat) Suc de llimona 1/6ª part Oli verge d’oliva 5/6 parts Sal d’escates Optatiu (vinagre balsàmic reduït a la paella Preparació Netegem els ceps amb un drap humit i pelem els peus. Els tallem a làmines molt fines […]