AMANIDA TÈBIA DE CIGRONS I CALAMARS


Ingredients 400 g de cigrons cuits 800 g de calamar 2 grans d’all mesclum 1 magrana vinagre de Mòdena oli d’oliva sal pebre julivert picat 2 culleradetes de comí 1/2 culleradeta de cúrcuma 1/2 culleradeta de gingebre en pols 1/2 culleradeta de pebre vermell picant Preparació Posa els cigrons en un bol, afegeix el gingebre, […]

HUMMUS


Ingredients 2 gots de cigrons cuits de pot (uns 400 grams) 2 cullerades de salsa tahini 1 gra d’all 1/3 d’una cullerada petita de sal 1/2 cullerada de comí mòlt el suc de mitja llimona una mica de pebre vermell dolç julivert un rajolí d’oli d’oliva 1/2 got d’aigua Preparació Esbandir bé els cigrons sota […]