CONILL A LA MOSTASSA ANTIGA


Ingredients 1 conill 1 ceba 1 gra d’all 125 ml vi blanc 200 ml aigua 2 cullerades mostassa a l’antiga 1 dau de mantega Oli d’oliva Pebre negre Preparació Netejar el conill trossejat i barrejar amb la mostassa, sal i pebre. Deixar macerant a la nevera com a mínim 2 hores (millor si ho deixeu […]

ALL I PEBRE DE CONILL


Ingredients 1 conill 1/2 kg de cargols bullits 150 grams de mongeta cuita del ganxet 15 grans de pebre negre 5 grans d’all 10 ametlles torrades 2 llesques de pa de pagès torrat Un polsim de comí La polpa de 2 nyores petites 1 got d’agua de brou de verdures o de carn   Preparació […]

CONILL AMB XOCOLATA NEGRA


Ingredients Per a quatre persones 1 conill sencer 1 ceba grossa 2 tomàquets mitjans madurs 1/2 fulla de llorer seca Brou de verdures Oli oliva (2 cullerades soperes) Sal (1 culleradeta de postres plena) sucre (1 culleradeta de postres) 1 presa de xocolata negra 70% (15/20 g.) Preparació Pelar la ceba i tallar-la en 8 […]