PASTA FULLADA AMB AMB MADUIXOTS


Ingredients 1 làmina de pasta fullada Maduixots Sucre i aigua a parts iguals per fer un almívar. Crema pastissera: 100 g de sucre 500 ml de llet 50 g de maizena 3 ous 1 cullerada de sucre vainillat   Preparació El primer que hem de fer és la crema pastissera perquè ha de refredar. Per fer […]

CAPPUCCINO DE CARBASSA AMB CREMA DE GORGONZOLA


Ingredients 600 g de carbassa 900 g de brou de verdures 80 g de ceba, finament picada 150 g de crema liquida 80 g de mantega Sal i pebre Oli d’oliva   Per la crema de Gorgonzola 50 g Gorgonzola 200 g de crema muntada   Per decorar Ametllades fregides picades Oli d’oliva   Preparació […]

CREMA DE XAMPINYONS


INGREDIENTS 250gr-300grs de xampinyons 1 porro gran Caldo vegetal o de pollastre 250 ml de nata Oli d’oliva Sal i pebre PREPARACIÓ Tallem a trossos els xampinyons i a rodanxes el porro. Posem oli d’oliva a escalfar  en una cassola, quan l’oli estigui ben calent Sofregim el porro. Quan porti uns minuts (5 min. aprox), […]