PATATES ENMASCARADES BALEARS


Ingredients 2 patates mitjanes bullides 100 gr. de sobrassada Mallorca 20 gr. de mantega 2 ous Per la salsa 100 gr. de formatge de Maó ratllat 200 ml de crema de llet Nou moscada 1 polsim de pebre negre Preparació En primer lloc posem a bullir les patates i un cop bullides les posem en […]

PATATES EMMASCARADES DEL BERGUEDÀ


Ingredients 1,5 kg de patates 150 g de llardons o greixons 100 g  botifarra negra 100 g de rostillons de cansalada 4 cullerades d’oli d’oliva Sal 2 cullerades soperes d’all i julivert ben fi Preparació Courem les patates, amb el mínim d’aigua possible, en una olla. En una paella a part hi farem les rostes […]