MONGETES VERDES AMB TOMÀQUET I PERNIL


Ingredients 400 gr. de mongetes tendres. 50 gr de pernil serrà en daus. 1/2 kg. de tomàquet madur. 1 ceba. 4 grans d’all. 1 mica de sucre. 1/2 culleradeta de pebre vermell picant. oli d’oliva i sal. Preparació Rentem les mongetes, els traiem les dues puntes i el filament que tenen al costat. Les partim […]

XAMPINYONS FARCITS DE FORMATGE I PERNIL


Ingredients 8 Xampinyons Formatge crema Una dent d’all Pebre negre 90 grams de pernil Vinagre Preparació Comencem aquesta recepta de xampinyons farcits de formatge Netegem els xampinyons amb l’aigua de l’aixeta, els escorrem i li tallem les tiges, separant-los dels barrets. Fica els xampinyons en una olla amb aigua bullint durant uns deu minuts amb […]

PERNIL BATUT


Ingredients Pernil ibèric o de Terol Formatge crema Maionesa Torradetes de pa de panses Preparació Aquest pintxo es sol muntar sobre una llesca de pa amb un fil d’oli, però nosaltres ho hem preferit muntar sobre torradetes de pa de panses, un pa cruixent, una mica dolç que contrasta molt bé amb el saladet del […]