PASTÍS DE CARN AMB PANSES Y SALSA DE PEBROT AMB FORMATGE BLAU


Ingredients 1 kg de carn picada de vedella i porc 150 gr de bacó o cansalada fresca picada 3 Ous 2 llesques de pa de motlle 250 ml de Nata líquida 80 g Panses 1 got de xupito de conyac 50 grams de formatge ratllat per gratinar 150 g de Pebrot morró 150 g de […]

ÀNEC AMB PANSES I CASTANYES


Ingredients 1 ànec de 2 kg 2 pomes Un grapat de panses Castanyes crues i pelades 1 branca de canyella Llorer 1 cabeça d’alls 1 copa de vi blanc 1 copa de brandi Oli Sal Pebre Aigua Preparació Rostiu l’ànec, salpebrat per dins i per fora, en una cassola amb l’oli, la canyella, el llorer […]

PASTÍS DE PANSES I NOUS


Ingredients 1 ou 200 gr de sucre 30 gr de mantega 1/2 l de llet 1 rajolí d’anís dolç 350 gr de farina 1 sobre de llevat en pols 100 gr de nous pelades 100 gr de panses de Corint mantega per untar el motlle sucre glas Preparació Barreja l’ou, el sucre i la mantega […]