CASSOLETES DE CARABASSÓ I PATATA


Ingredients Carabassons Patates Porro (la part blanca) 3 ous sencers 250cc. de crema de llet o llet evaporada 120gr. de formatge ratllat al vostre gust sal oli d’oliva   Preparació Peleu les patates i talleu-les a rodanxes, desprès bulliu-les amb aigua i sal, fins que estiguin cuites. Una vegada cuites, escorreu-les de l’aigua i aixafeu-les […]

AMANIDA DE PATATA I POMA VERDA AMB SALSA DE IOGURT I MOSTASSA


INGREDIENTS 500 g de patata cuita 2 Pomes verdes (Granny smith) 1 Ceba petita (picada) 100 g de salmó fumat 1 cullerada de cibulet picat 1 Iogurt natural 1 cullerada de mostassa de Dijon 1 Llimona sal pebre 200 ml d’oli d’oliva verge PREPARACIÓ Comencem per preparar la salsa. Per a això vam batre el […]

MANDONGUILLES DIFERENTS


Ingredients 300 g de carn de porc picada 300 g de carn de vedella picada 2 llesques de pa de motlle sense vores 1 Albergínia 2 Patates mitjanes 1 grapat de formatge parmesà ratllat 1 Ous 1 Ceba 1 raig de vi blanc llet Ratlladura d’1 llimona 1 gra d’all pebre nou moscada sal brou […]

TRINXAT DE CERDANYA


Ingredients 1 col Patates Aigua Trossos de cansalada Oli d’oliva Una mica de Llard de porc 4 o 5 grans d’all Sal i una mica de pebre Preparació Netejar molt bé la col,treure la part del nervi perquè sigui més suau. Pelar les patates tallar-les en trossos. En una olla gran omplir-la amb suficient aigua, […]

PASTÍS DE PATATA


Ingredients Patates Pernil dolç a talls Talls de formatge 1 bossa de formatge ratllat Beixamel que no estigui molt espessa o nata per cuinar Preparació Preescalfar el forn a 200 graus Pelem i tallem les patates a rodanxes molt fines. En un recipient per forn posem una capa de patates, una de pernil dolç, una […]

PEBROTS FARCITS DE TRUITA DE PATATA


Ingredients 500g de patates 4 ous 1 ceba (com en tota truita, és opcional) 4 pebrots verds tipus italians sal oli d’oliva verge Preparació Comencem preparant les patates com si anéssim a fer una truita normal, però només hem de tenir la precaució de tallar les patates una mica més petites, perquè entrin bé en […]