ARRÒS AMB CAPETES


Aquest és un arròs típic de la comarca valenciana de l’Alcoià Ingredients 100 grams de cigrons secs 250 grams de bacallà salat 1 pebrot vermell gran de rostir 400 grams d’Arrós de València 2 tomàquets madurs 1 cap d’alls Pebre vermell safrà Oli d’Oliva Pebre Sal Preparació Primer, haurem dessalar bé el bacallà, remullant almenys […]

ALETES DE POLLASTRE AMB PEBROT


Ingredients 12 Aletes de pollastre 2 Cullerades de salsa de soja 1 Cullerada de mel Oli d’oliva 1/2 Copa de brandi Sal Pebre negre mòlt 4 Pebrots Preparació Una hora abans posem les aletes en una safata de forn, hi tirem la sal i el pebre, i amb un pinzell les pintem amb una barreja […]

PEBROTS FARCITS DE TRUITA DE PATATA


Ingredients 500g de patates 4 ous 1 ceba (com en tota truita, és opcional) 4 pebrots verds tipus italians sal oli d’oliva verge Preparació Comencem preparant les patates com si anéssim a fer una truita normal, però només hem de tenir la precaució de tallar les patates una mica més petites, perquè entrin bé en […]