SOPA DE CALÇOTS AMB ROMESCO


Ingredients 10 calçots 1 patata grossa Una cullerada de romesco (i una mica més per acompanyar) Uns brins de safrà Brou de verdures Oli i sal Pa torrat   Preparació Sofregim en una mica d’0li els calçots tallats a trossets de mig centímetre aproximadament. Quan estiguin una mica daurats hi afegim la patata tallada a […]

SOPA FREDA DE MELÓ I IOGURT GREC


Ingredients ½  meló 250 g de iogurt grec sal pebre negre oli d’oliva verge extra unes fulletes de menta fresca   Preparació   Retireu les llavors del meló i renteu-lo molt bé. Passeu-lo, retirant la pela, per la liquadora o la trituradora, salpebreu-lo al gust i afegiu-hi unes gotes d’oli d’oliva verge. Piqueu finament les […]