Ingredients 1/4 de gallina 200 g de careta de porc 200 g de jarret de vedella 100 g de cansalada 2 ossos de vedella 1 peu de porc Menuts de gallina o de pollastre (Ales, carcanades…) 500 g de patates 500 g de bledes 100 g d’arròs 1 grapat de cigrons cuits 100 g de […]
Ingredients 10 calçots 1 patata grossa Una cullerada de romesco (i una mica més per acompanyar) Uns brins de safrà Brou de verdures Oli i sal Pa torrat Preparació Sofregim en una mica d’0li els calçots tallats a trossets de mig centímetre aproximadament. Quan estiguin una mica daurats hi afegim la patata tallada a […]
Ingredients ½ meló 250 g de iogurt grec sal pebre negre oli d’oliva verge extra unes fulletes de menta fresca Preparació Retireu les llavors del meló i renteu-lo molt bé. Passeu-lo, retirant la pela, per la liquadora o la trituradora, salpebreu-lo al gust i afegiu-hi unes gotes d’oli d’oliva verge. Piqueu finament les […]
Ingredients – Brou de la Mama (Veure RECEPTES/1ers. PLATS) – Pasta de fideus (Els que més m’agraden CABELLIN) Preparació Es posa al foc el BROU DE LA MAMA en una casola, quan arribi a ebullició s’abaixa el foc i es posa un grapat per persona de fideus. Un cop que passi el temps que marca […]
RECEPTES D'AMOR 