OUS FERRATS AMB XISTORRRA DEL FRANKY


Ingredients 2 ous 1 xistorra sal oli Preparació S’escalfa abundant oli en una paella (fins que fumeja) i es van fregint els ous, d’un en un (es trenquen sobre un got). Cal anar amb compte de no cremar-se. Se’ls va tirant per sobre una mica d’oli, perquè quallin millor. Es salen i es treuen, amb […]

CISTELLETES DE XISTORRA I OU DE GUATLLA


Ingredients 1 paquet de “la Cocinera” per fer crestes tomàquet fregit 1 xistorra ous de guatlla formatge ratllat motlles de paper de magdalenes Preparació Preescalfem el forn a 180º Omplim els motlles de paper amb una cresta formant una cistella, si es vol, perquè no s’enganxi pintem el paper amb oli, i anem afegint per […]

XIPS-TORRES


Ingredients 1 patata gran pelada 1/2l d’oli d’oliva 250g de xistorra tallada en trossos de 5 cm Preparació Amb l’ajuda d’una mandolina, tallar la patata a rodanxes fines, al llarg. Aprofitarem els talls més grans. Posa els talls de patata en un bol d’aigua molt freda perquè perdin el midó. Treu de l’aigua freda els talls […]