Ingredients 3 Patates alfàbrega cibulet Formatge de cabra formatge crema sal pebre Oli d’oliva Preparació El primer que fem és rentar bé 3 patates amb aigua i embolicar-les en paper film. Seguidament les col·loquem en un plat i les fiquem al microones durant 7 minuts a màxima potència. Mentre s’escalfen les patates, piquem molt finament […]
Ingredients 200 grams de formatge de cabra 100 grams de formatge d’untar pernil serrà nous Preparació Piquem les nous. Barregem els dos formatges amb les nous picades i fem les boletes. Formades les boletes, les deixem una hora al congelador. Mentrestant, posem un full de paper de cuina en un plat, col·loquem els talls […]
Ingredients 250 g de formatge curat 100 g de formatge crema 50 g de nata (aproximadament) romaní, farigola i alfàbrega (o les herbes que més t’agradin) pebre sal (si fos necessària) 30 g d’oli d’oliva verge extra Preparació Escalfa un cassó amb la nata, les herbes i el formatge crema i salpebra. No ha d’arribar […]
Ingredients 2 pits de pollastre 3 grans d’alls Pebre negre 1 llimona julivert farina ou pa ratllat sal Preparació El secret d’aquesta recepta és la maceració. Tallem a tires o en petits trossos el pollastre i els posem dintre d’una carmanyola, tupper, fiambrera o com li volgueu dir. Després piquem l’all i el julivert […]
Ingredients Talls de salmó fumat 2 paquets de surimi de tres barretes 2 cullerades soperes plenes de formatge d’untar 1 cullerada sopera plena de maionesa Tàperes 1 ou dur picat Pebre negre mòlt cibulet per decorar Preparació Començarem preparant el farcit. Piquem amb la picadora les barres de surimi, l’ou dur i les tàperes En […]
Ingredients 1 Brie en caixa de fusta 1 polsim d’orenga i de pebre 1 gra d’all (1 perquè quedi suau, 2 per als més atrevits), tallat a rodanxes 1 xerrup de vi blanc Preparació Talleu l’escorça superior del brie, claveu les rodanxes d’all, espolseu la pebre i l’orenga per sobre i ruixeu amb el vi […]
Ingredients 4 llesques de pa de motlle sense crosta Formatge d’untar Enciam Olives negres Tomàquet Pernil dolç Preparació Formem un quadrat amb les quatre llesques de pa i estirem amb un corró. En passar el corró, les llesques de pa s’uniran. Untem amb el formatge i repartim l’enciam tallat en juliana. A sobre, posem rodanxes […]
Ingredients 2 carbassons grossos 2 patates grosses 1 ceba grossa 2 pessics de sal 1 bosa de quicos 1,5 l d’aigua Oli d’oliva Una mica de pebre al gust Preparació Pelem les patates, carbassons i ceba, ho rentem, i ho tallen tot a trossos. En una olla amb una mica d’oli i sal ho […]
Ingredients 250 g de salmó fresc 150 g de salmó fumat 1 cullerada d’anet picat 1 cullerada d’oli oliva verge extra 1 llima Per a la maionesa de curri 1 rovell d’ou 100 g d’oli de gira-sol 15 g de mostassa de Dijon 10 g de suc de llima 0,5 g de curri Sal i […]
Ingredients 6 patates mitjanes, si pot ser de varietat de patata per rostir (Kennebec o Spunta) 8 grans d’all mitjans 6 boles petites de mantega 1/2 culleradeta d’orenga sec Sal en escates i pebre negre acabat de moldre (al gust) Oli d’oliva verge extra (amb 100 ml. N’hi ha prou) Opcional: 1/2 bitxo o caiena […]
RECEPTES D'AMOR 